Après un Bac Pro : la MC Employé Barman
La mention complémentaire Barman offre aux bacheliers pros une formation particulière dans le but d’en faire des spécialistes de la création et de la vente de boissons.
Les titulaires d’un Bac Pro dans le secteur de l’Hôtellerie Restauration sont admissibles. En effet, les bacheliers pros issus des formations suivantes peuvent intégrer la MC Employé Barman :
Bac Pro Restauration
Bac Pro Commercialisation et Services en restauration
…
La sélection se fait sur dossier et entretien de motivation.
Afin d’exercer le métier de barman dans de bonnes conditions, le jury examinera les qualités du candidat qui doivent correspondre avec le profil requis :
- Bonne résistance physique
- Créativité
- Organisation
- Bonne présentation et aisance orale
- Sens du relationnel
Lors de cette formation, les étudiants vont acquérir les compétences nécessaires qu’un barman est amené à exécuter : accueil, conseil, préparation, entretien … sont autant de missions qu’il doit accomplir.
C’est la raison pour laquelle le contenu des enseignements est orienté vers ce type de tâches :
- Mise en place
- Prise de commande, connaissance de la carte
- Réalisation de cocktails et service
- Technologie professionnelle (législation des boissons, connaissance des cocktails…)
- Connaissance des boissons
- Gestion des stocks et des recettes
- Anglais + LV2
Que faire après une MC Employé Barman ? Bac Pro
A la suite d’une MC Employé Barman, l’étudiant est directement opérationnel. Il peut intégrer le marché du travail et la demande est forte. Dans un hôtel, une discothèque ou un bar classique, le barman peut mettre à profit sa créativité et ses connaissances en matière de boissons à volonté.
Il existe plusieurs débouchés possibles après une MC Employé Barman, autre que barman :
- Garçon de café
- Commercial dans la vente de spiritueux
Cependant, il est également possible de cumuler d’autres mentions complémentaires, en vue d’acquérir des compétences spécifiques à un autre métier similaire à celui de barman.
Voici quelques idées de poursuites d’études :
MC Sommellerie
MC Organisateur de réceptions
BTS Hôtellerie Restauration
…
