Présentation du Bac Pro Boulangerie - Pâtisserie
Le Bac Pro Boulangerie - Pâtisserie est accessible après la classe de 3ème pour une période de trois ans et en 2 ans pour les titulaires du CAP Boulanger et CAP Pâtissier ou d’un BEP Alimentation option Pâtisserie.
Ce Bac Pro Boulangerie - Pâtisserie proposent des enseignements classiques comme :
- Français
- Histoire - Géographie
- Mathématiques
- Sciences Physiques - Chimie
- Langue vivante
- Economie - Gestion
- Education Physique et Sportive
- Arts appliqués
Puis, parmi les enseignements de spécialité nous retrouvons les matières suivantes :
- Sciences appliquées à l’alimentation, l’hygiène et à l’environnement professionnel
- Culture professionnelle
- Techniques professionnelles
- Matières Premières
- Gestion - Organisation
Tous les Bacs Pros Bac Pro Boulangerie - Pâtisserie - Les débouchés
En terme de poursuites d’études, il est possible de faire un BP (Brevet Professionnel) Boulanger, un BM (Brevet de Maîtrise) Boulanger et un BM Pâtissier confiseur glacier traiteur.
Puis, le Bac Pro Boulangerie - Pâtisserie forme aux métiers de boulanger, pâtissier et d’opérateur(trice) de fabrication de produits alimentaires.
Ainsi, le titulaire de ce bac pourra travailler dans une boulangerie pâtisserie mais aussi dans la grande distribution et des laboratoires de l’industrie alimentaire.
