Bac Pro Métiers de l’Alimentation - Admission, Formation, Débouchés

Bac Pro Métiers de l’Alimentation - Admission, Formation, Débouchés

Le Bac Pro Métiers de l’alimentation se destine aux personnes qui aiment travailler les produits alimentaires en assurant la présentation de ceux-ci, le merchandising et la commercialisation ainsi que la gestion de l’exploitation. Vous trouverez ci-dessous tous les renseignements concernant ce bac pro (l’admission, la formation et les débouchés).

1 octobre 2012 | digiSchool Bac Pro | 0 avis

Bac Pro Métiers de l’Alimentation - Admission, Formation, Débouchés

Bac Pro Métiers de l’alimentation - Conditions d’admission

Le Bac Pro Métiers de l’alimentation est accessible après la classe de 3ème pour une période de trois ans et en 2 ans pour les titulaires de CAP Boucher, CAP Boulanger, CAP Brasseur Malteur et CAP Charcutier Traiteur ainsi que des BEP du secteur des métiers de l’alimentation. Il offre 5 spécialités comme :

  • Confiserie - Chocolaterie, Glacier, Pâtisserie
  • Poissonnerie
  • Boucherie - préparation produits carnés
  • Charcuterie-préparation traiteur
  • Boulangerie - Pâtisserie

Bac Pro Métiers de l’Alimentation - La formation

Ce Bac Pro Métiers de l’alimentation proposent des enseignements classiques comme :

  • Français
  • Histoire - Géographie
  • Mathématiques
  • Sciences Physiques - Chimie
  • Langue vivante
  • Economie - Gestion
  • Education Physique et Sportive
  • Arts appliqués
  • Prévention, santé et environnement

Puis, parmi les enseignements de spécialité nous retrouvons les matières suivantes :

  • Vente
  • Comptabilité
  • Connaissances des produits de bases
  • Techniques de préparation
  • Microbiologie et parasitologie alimentaires
  • Règles d’hygiène

Bac Pro Métiers de l’Alimentation - Les débouchés

En terme de poursuites d’études, il est possible de faire un BTS (Brevet de Technicien Supérieur) en adéquation avec l’option choisie : boucherie, boulangerie, confisserie, chocolatier, poissonnier, etc.
Puis, le Bac Pro Métiers de l’alimentation forme aux métiers de :

  • Poissonnier
  • Boucher - produits carnés
  • Boulanger Pâtissier
  • Charcutier Traiteur
  • Pâtissier, confiseur, glacier, chocolatier

Ainsi, ce Bac Pro offre aux élèves de nombreuses possibilités dans leur orientation et dans le secteur alimentaire mais il demande tout de même de nombreuses connaissances en physique-chimie.

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