Gérer : Fiche 8 : Le marchandisage de gestion - Bac Pro Commerce - Terminale

Gérer : Fiche 8 : Le marchandisage de gestion - Bac Pro Commerce - Terminale

digiSchool Bac Pro met à votre disposition ce cours de Commerce / Vente, rédigé par un professeur, sur le marchandisage de gestion.

Tout d'abord, vous étudierez le rendement et la rentabilité, grâce aux calcul du rendement et de la rentabilité d'un rayon et d'un magasin. Vous verrez ensuite les différents indices de sensibilité (au chiffre d'affaire, à la marge, aux quantités vendues) et le calcul d'un nouveau linéaire. Vous aborderez la répartition du linéaire par rapport au marché, puis les indices complémentaires tels que l'indice d'achat, l'indice de manipulation, l'indice d'attention, l'indice de passage, et l'indice de conclusion. Enfin, vous étudierez le coefficient d'occupation des sols.

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Gérer : Fiche 8 : Le marchandisage de gestion - Bac Pro Commerce - Terminale

Le contenu du document

 

I. LE RENDEMENT ET LA RENTABILITÉ 

1. Le rendement d’un magasin 

Le rendement d’un magasin est calculé à partir du chiffre d’affaires hors taxes réalisé par mètre carré. 

Formule

2. La rentabilité d’un magasin 

La rentabilité correspond à la marge brute totale du magasin réalisée par mètre carré. 

Formule

3. Le rendement d’un rayon 

Le rendement d’un rayon est calculé à partir du chiffre d’affaires hors taxes réalisé par mètre linéaire. 

Formule

4. La rentabilité d’un rayon 

La rentabilité d’un rayon correspond à la marge brute totale réalisée par mètre linéaire 

Formule


II. LES INDICES DE SENSIBILITÉ

Les indices de sensibilité permettent de prendre des décisions concernant la place à accorder à un produit ou un rayon. Il existe trois formules de calculs pour déterminer la sensibilité

1. L’indice de sensibilité aux quantités vendues

Formule

2. L’indice de sensibilité au chiffre d’affaires 

Formule

3. L’indice de sensibilité à la marge 

Formule

Un produit possédant un indice de sensibilité inférieur à 0,5, il convient alors d’envisager sa suppression du rayon. En revanche si l’indice est supérieur à 4, il convient de refaire les calculs pour repérer des éventuelles erreurs. 

4. Calcul du nouveau linéaire 

Le nouveau linéaire qui sera accordé au produit est déterminé par l’indice de sensibilité calculé auparavant. Cependant il faut toutefois veiller à différents paramètres commerciaux qui interviendront dans la prise de décision tels que : comportement du consommateur, rotation des stocks, packaging du produit. 

Formule


III. RÉPARTITION DU LINÉAIRE PAR RAPPORT AU MARCHÉ 

Un rayon peut être implanté en rapport avec la part de marché de chaque marque. Cette part peut être exprimée en valeur (chiffre d’affaires) ou en volume (quantité vendue). 

[...]


IV. LES INDICES COMPLÉMENTAIRES 

Il existe de nombreux indices complémentaires qui permettent de compléter l’analyse des indices précédents. Chaque indice est basé sur une norme de référence que chaque point de vente essaye d’atteindre. 

1. L’indice d’achat 

Formule

2. L’indice de manipulation 

Formule

3. L’indice d’attention 

Formule

4. L’indice de passage 

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5. L’indice de conclusion 

Formule


V. LE COEFFICIENT D’OCCUPATION DES SOLS 

Le coefficient d’occupation des sols appelé également COS, permet de mesurer la densité des meubles de présentation dans un espace de vente. Il peut être calculé pour le magasin, la norme de référence étant 0,3. Ce calcul déterminera la facilité pour les clients à circuler dans les allées du magasin. 

Formule

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