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Antoine
Bac +4 S
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Sujet Bac PRO Métiers de l'alimentation Techniques de fabrication 2000
Sujet de l'épreuve de Techniques de Fabrication (option boucherie) du bac pro Métiers de l'alimentation 2000
Sujet à traiter :
D'après le travail qui vous est communiqué ci-dessous, il vous est demand d'établir :
- Une fiche d'organisation
- Une fiche technique du plat cuisiné
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